1.0Tatotahttps://fittatota.cafeblog.huTatotahttps://fittatota.cafeblog.hu/author/tatotaaagmail-com/Paleo Sacher torta<p style="text-align: left">Mivel ez volt az első paleos karácsonyom nagy fejtörést okozott az ünnepi menü összeállítása, hiszen nálam csupacsokis desszert nélkül nem ünnep az ünnep... Mióta az eszemet tudom a Sacher torta a legkedvencebb kedvenc ebből a listából, így nem volt más hátra, mint megreformálni ezt a remek receptet. Voltak ugyan kétségeim, de ilyen eredményre végképp nem számítottam: a torta paleos verziója, jobb lett, mint az eredeti!</p>
<strong>Sacher torta</strong>
<a href="https://fittatota.cafeblog.hu/files/2013/12/sacher.jpg"><img class="size-large wp-image-43 aligncenter" alt="Sacher torta" src="https://fittatota.cafeblog.hu/files/2013/12/sacher-600x437.jpg" width="600" height="437" /></a>
<span style="text-decoration: underline">Hozzávalók:</span>
- 80 g méz
- 40g kakaópor
- 50g kókusz olaj
- 100 g finomra őrölt mandula/ mandulaliszt
- 25 g darált dió
- 100 g cukormentes sárgabaracklekvár a nagyitól
- 25 g durvára tört mandula (én az Aldiban kapható zacskós tört mandulát használtam)
- 1 tk. szódabikarbóna
- 3 tojás
- vanília aroma/ 1 rúd vanília kikapart belseje
- 2 tk. fahéj
- 1 tk. szegfűszeg
- 200 g nagyilekvár pluszban a „kencének”
- 2 ek. kókuszzsír + 1 tábla min. 80%-os étcsoki a mázhoz
<span style="text-decoration: underline">Elkészítés:</span>
Egy tálban habverővel felverjük a tojásokat, majd kézi habverőre váltunk, és beleforgatjuk a mandulát, diót, fűszereket, szódabikarbónát, kakaóport, kókuszolajat és lekvárt, majd alaposan összedolgozzuk.
Beleöntjük a tortaformába (Persze kerek formában lesz igazi torta-torta, de én szilikon őzgerinc formát használtam, merő lustaságból és mert biztosra mentem... :) ) majd előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük 180°C-on.
Ha kész a torta, kivesszük és hűlni hagyjuk. Én nem bajlódtam a félbevágással sem, de akinek kedve van, megteheti. Ha mégsem, akkor a tetjére halmozzuk a lekvárt. Ha melléfolyna, szépen körbekenjük vele a sütit majd a kókuszzsírral felolvasztott csokit ráöntjük és hagyjuk megszilárdulni.
Várakozás közben természetesen elfogyaszthatjuk a maradék olvasztott csoki-lekvár kombót :P
(<a href="http://www.tutupaslab.com/2011/10/16/vegan-sacher-torte-chocolate-cake/">ITT </a>és <a href="https://docs.google.com/a/ringier.hu/document/d/1awbspB2qRR9MiTxYdc_F1bFBPC3Cx8X8aNN0fKCfX6k/edit">ITT </a>találtam receptet, végül azonban -szokás szerint - „kissé” átvariáltam)richhttps://fittatota.cafeblog.hu/files/2013/12/sacher-150x150.jpg150150